احمدرضا سروش، رئیس بیمارستان شریعتی و رئیس مرکز چاقی و عادات غذایی امروز هشتم مردادماه، با حضور در نشستی خبری از برگزاری سمینار دو روزه تازههای چاقی و دیابت طی روزهای 21 و 22 مردادماه جاری، در مرکز همایشهای امام خمینی(ره) خبر داد و گفت: امروزه تغییر شیوه و الگوهای زندگی باعث گسترش چاقی و دیابت در جهان شده است و کشور ما نیز از این موضوع مستثنی نیست.
وی با بیان اینکه اقتصاد قدرتمندی پیرامون موضوع درمان چاقی شکل گرفته است، اظهار کرد: جراحیهای مرتبط با رفع چاقی رو به افزایش است و اگر برنامهای برای پیشگیری و کنترل چاقی نداشته باشیم نه تنها به سلامت افراد صدمه وارد میشود، بلکه جامعه نیز متضرر خواهد شد.
40درصد مرگ و میر بزرگسالان ناشی از چاقی و دیابت
رئیس مرکز چاقی و عادات غذایی 40 درصد مرگ و میر در بزرگسالان را ناشی از چاقی و دیابت خواند و گفت: چاقی باعث بیماریهای قلبی، ریوی، فشار خون، سرطان و حتی افسردگی میشود.
وی با بیان اینکه در کشور ما چاقی در نوجوانان و جوانان نیز روبه افزایش است اظهار کرد: 16 درصد کودکان و 42 درصد نوجوانان دارای اضافه وزن هستند، همچنین 30 درصد زنان و 15 درصد از مردان نیز دارای اضافه وزن هستند.
وی با بیان اینکه 15 هزار نفر در ایران نیاز به جراحی چاقی دارند، اظهار کرد: با توجه به ایمنتر شدن جراحیهای چاقی استقبال مردم از این موضوع افزایش پیدا کرده است اما باید از این ابزار به عنوان آخرین راهکار استفاده کرد.
وی ادامه داد: عدم تحرک جسمی، عدم مصرف میوه، سبزیجات و غذاهای دریایی، پرفشاری خون، چاقی، دیابت، بالا بودن میزان مصرف فست فود همگی جز عوامل خطر بیماریهای غیرواگیر در سطح کشور هستند.
سروش با تأکید بر اینکه سالانه هفت هزار عمل جراحی چاقی در ایران صورت میگیرد، گفت: زمانی که چاقی به مرحله درمان برسد از هزینههای بالایی برخوردار است و جامعه را دچار مشکل میکند بنابراین باید در مرحله پیشگیری ورود پیدا کنیم.
رئیس بیمارستان شریعتی با بیان اینکه موضوع چاقی امروز به امری درآمدزا تبدیل شده است، اظهار کرد: روشهای متعددی برای مبارزه با چاقی بیان میشود که بسیاری از آنها ریشه علمی ندارد و صرفا جهت عوام فریبی و کسب درآمد مطرح میشود.
سروش یکی از ابزار مبارزه با چاقی را ورود به حیطههای روانشناسی برشمرد و گفت: بسیاری از افراد چاق دچار مشکلات روحی و روانی هستند، بنابراین میتوان با مشاوره و ارائه خدمات روانشناسی ابتدا روح آنها را به آرامش رساند سپس در صدد تغییر رژیم غذایی آنها برآمد.
وی در ادامه اعلام آمادگی کرد که در مرکز چاقی و عادات غذایی از راهکارهایی که سندیت علمی دارند حمایت کند و گفت: ما از هر مطالعهای که در زمینه درمان چاقی به درستی صورت گرفته باشد و نتایج و خروجی آن نیز ثابت شده و مثبت باشد استقبال کنیم.
سیر نامطلوب فرهنگ غذاخوردن
وی با انتقاد از اینکه فرهنگ غذا خوردن در کشور ما سیر نامطلوبی را طی میکند، اظهار کرد: کمتحرکی گسترش یافته و تغذیه خانوادهها نیز سالم نیست، این در حالی است که ما فرهنگ شادی را نیز صرفا به خوردن و آشامیدن محدود کردهایم در صورتی که شادی عین خوردن و و بدتر از آن غلط غذا خوردن نیست.
دمنوشهای حاوی چربیسوز
در ادامه این نشست عبدالرضا نوروزی، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی نیز به ایراد سخن پرداخت و عنوان کرد: بسیاری از دمنوشهایی که امروز برای درمان چاقی توصیه میشود حاوی داروهای شیمیایی و چربی سوزهای قوی است که عوارض متعددی دارد. همچنین برخی شرکتها اظهار میکنند که مجوز وزارت بهداشت را دارند در صورتی که مجوز صرفا به عنوان مادهای غذایی برای بهبود سلامت صادر شده و مجوزی برای داروی کاهش وزن نیست.
وی وضعیت چاقی در بزرگسالان کشورمان را بهتر از افراد زیر 20 سال ارزیابی و عنوان کرد: 19 درصد دختران و پسران زیر 20 سال در کشور ما چاق محسوب میشوند و این آمار بالا و خطرناکی است؛ در واقع میتوان گفت بمب ساعتی چاقی به ویژه در استانهای شمالی کشور و تهران در حال انفجار است.
نوروزی در بخش دیگری از سخنان خود به موضوع مواد غذایی دارای نشاسته اشاره و عنوان کرد: مواد نشاستهای نیمی از خوراکیهای ما را تشکیل میدهند. در این میان ابتدا ماکارونی و پس از آن نان بهترین مواد نشاستهای محسوب میشوند. در میان نانها نیز نانهای برشته همچون سنگک از کیفیت بهتری برخوردار هستند و نانهای حجیم همچون باگت کمتر توصیه میشوند.
شیرین حسنی رنجبر، معاون مرکز چاقی و عادات غذایی نیز از دیگر سخنرانان این نشست بود، وی در پاسخ به سوال خبرنگار ایکنا مبنی بر میزان بهرهمندی شما در مرکز و سمینار چاقی و دیابت از توصیههای طب اسلامی، گفت: دستورالعمل نوشته شدهای در زمینه درمان چاقی در آموزههای اسلام به دست ما نرسیده است و مباحث مطرح شده در طب اسلامی نیز بیشتر جنبه پیشگیری و سلامت دارد در صورتی که ما در این سمینار مباحث درمان چاقی را پیگیری میکنیم. البته در مرکز در مورد طب اسلامی تحقیقاتی داشتهایم ولی مسئولیت مستقیمی در این زمینه نداریم چرا که نهادهای دیگری در این زمینه ورود پیدا کردهاند.
وی در ادامه چاقی را به عنوان یک بیماری در جهان امروز توصیف کرد و گفت: این بیماری خود عامل بروز بسیاری از مشکلات و بیماریهای دیگر است؛ بهطوری که 500 تا 700 میلیون چاق در کره زمین وجود دارد و 80 درصد دیابتیها نیز چاق هستند.